孩子不在身边，做饭的积极性顿减。其实，变化还多着呢！晚上也是不熬夜的了，原来，以前熬夜还是有“陪孩子之嫌”的。

 

至于做饭，一个人，简单点就可以，但是，一个人，吃饭马虎就是“对不起自己的了”。

对我来讲，做肉食还简单得多，我很擅长。而且买多了，可以进冰箱。但是，蔬菜相反不好弄的。今天，用炖盅做了个普错的小菜：“洋芋茨菰”，很好吃的，尤其值得向家里人少的朋友推荐。

 

简单生活，做菜的方法也是简单的：

将洋芋、茨菰瓜皮，洗净，切块，放到炖盅，加少许水，不用加盐、油。

 

炖盅加盖，置于蒸层下层隔水清炖。

 

20分钟后，起锅，将炖好的洋芋茨菰用两个盘子装盘。

 

一个盘子的洋芋茨菰淋上番茄酱，成为“番茄酱洋芋茨菰”，甜酸可口。

 

再将另一个盘子的洋芋茨菰淋上云南特有的野生“鸡枞菌油”，立刻让一盘及其普通的洋芋茨菰“价值倍增”，口味独特。

 

我就在想，下回，我还创新，要淋上沙拉酱，做个“沙拉洋芋茨菰”什么的。呵呵，试试？

 

温馨提示：蒸菜是很营养的一种做法，也很省事，简单生活者最是适用。用多层蒸层，可以同时做出几个才来，今天就还蒸了个很不错的蒸鸡蛋，还有金瓜，具体做法下回再表。