课　题

今日的菜单

教　材

义务教育课程标准实验教材二年级上册第14课(人教版)

学习领域

造型·表现

教学模式

自主、合作、探究

课时

1课时

教

材

分

析

《今日的菜单》是人教版实验教材二年级上册中的一节泥工课，属于“造型、表现”学习领域。根据这个学习领域的阶段目标而设置本课，旨在突出学生的学习活动方式，淡化过于强调学科特色的倾向，让学生探索各种造型方法，体验造型活动的乐趣。学生通过本课的学习，可以进一步巩固上一节课《有趣的彩泥》所学的知识和技能，为今后进一步学习工艺美术打下一个良好的基础，起着承上启下的作用。

泥工就是以泥状物(粘土、橡皮泥、面团等)为主要原料，用手和一些简单的工具捏塑成各种物品、动物、人物形象等。橡皮泥是一种柔软、可塑性强、色彩丰富的材料，极适合于立体造型。它可以揉成团形，搓成条形，可以分成小块，也可以把小块粘成整体，因而特别适合低年级儿童进行有趣的捏塑。

捏塑常用的基本技巧：搓、团、压、贴、接、刻、切、戳等。

捏塑常用的基本方法：一种方法是从整体到局部再到整体。先确定并捏好塑造对象的基本形，再制作细部，最后全面整理，统一完成。另一种方法是从简单到复杂。根据塑造形体要求，把所需要的各局部的基本形捏好，然后组合在一起，成为一件完整的作品。

学

生

分

析

对小学生来说，捏塑比绘画更容易掌握，也容易引起兴趣(这在前一节课上《有趣的彩泥》时已得到证实)。同时，以往所学过的泥工知识和技能掌握得比较牢固，再加上蔬菜、菜肴的造型与学生的生活比较贴近，每道菜都可以过经简易造型，捏塑成有趣、生动的作品，所以每个具有初步造型技能的学生一般都能掌握。因此对课堂教学中的造型表现不必作具体规定，可根据教师的讲解、图片、课件的欣赏，由学生即兴创作，鼓励学生充分发挥想象，捏塑一道自己喜欢吃的“菜”。

几位造型表现能力较好、捏塑速度快的同学，力求捏塑形象逼真。两位刚转过来、造型表现基础较差的同学，教师巡视时要加强辅导。

另外，课堂上有可能出现个别同学的材料、工具没有准备齐全，教师事先应提醒同学之间互相借用。

教

学

目

标

1、认识目标：了解一些烹饪常识、现代美食理念、当地的小吃以及中外各种名菜的菜式。

2、技能目标：引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴和盘子，培养学生的动手能力。

3、情感目标：引导学生体验捏塑材料带来的美感和造型活动的乐趣，发扬团结协作的精神。

4、发展目标:培养学生的想象力、创造力以及解决问题的能力。

重点

培养学生捏塑的动手能力，体验造型活动的乐趣。

难点

各种菜肴形体的组合和色彩的搭配。

教具

CAI课件、垫板、剪刀、牙签、彩泥、多媒体、实物投影仪、收录机等。

学具

垫板、彩泥、剪刀、牙签、铅笔、直尺、搜集的图片等。

作业要求

用彩泥制作一件自己最喜欢吃的菜肴，把它放在自己设计的盘子里，最后各小组各自布置成一个“餐桌”。

教学程序

教 学 内 容

设 计 思 路

教学 随笔

组织教学

做好

准备

稳定情绪、检查学生学习用品准备情况。

为上好本节课提供前提条件。

创作情境

导入新课

1、课件展示各种蔬菜、菜肴的画面让学生欣赏、感受。

2、用实物投影仪展示学生自己搜集到有关蔬菜、菜肴的精美图片让全班同学共享。

3、揭示课题并板书：今日的菜单。

运用现代教学媒介，创设情境，激发学生的学习兴趣，让学生直观感受和体验材料带来的美感，同时也培养了学生的观察能力。

师生交流

拓宽思维

1、课件展示各种名菜的菜式，让学生在欣赏的同时了解一些中外的美食文化和当地的小吃。

2、师生交流一些浅显的烹饪常识和现代的美食理念。

3、教育学生不要偏食、挑食。

根据美术新课程标准中的“内容标准”和“实施建议”设置这个环节，旨在淡化学科特色的倾向，模糊学科门类界线，增加文化含量，与其他学科整合，让学生树立正确的文化价值观，涵养人文精神。

欣赏作品

启发想象

1、引导学生讨论：你最喜欢吃什么菜？形状和色彩怎样？(展示实物图片)。

2、课件展示，学生欣赏同龄人的作品，讨论：怎样利用彩泥制作出你最喜欢吃的菜肴。

通过引导学生讨论、欣赏，激发学生的想象力、拓宽想象空间，培养学生的记忆力和创造力，为下一步学生的动手捏塑打下一个良好的基础。

示范
分析

师生探讨

1、教师示范，学生演示。师生共同探究并总结出捏塑常用的基本技巧。板书：基本技巧：搓、团、压、贴、接、刻、切、戳。

2、教师示范，学生演示。师生共同分析、讨论并总结出捏塑常用的基本方法。板书：基本方法：⑴整体→局部→整体；⑵简单→复杂。

通过探究、讨论来引导学生体会造型活动的乐趣，发挥集体的智慧，让学生掌握一些泥工制作的基本技能和基本方法，最终达到帮助学生突破难点的目的。

布置作业

明确要求

用彩泥制作一件自己喜欢吃的菜肴，把它放在自己设计的盘子里，最后各小组各自布置成一个“餐桌”。要求既分工又合作，保持教室卫生。

使学生既明确目标任务，又留给学生发挥想象的余地和自由制作的空间，能更好地体现学生学习方式的转变。

捏塑

制作

巡视

辅导

学生自由组合动手捏塑，教师巡视辅导；先全班，后重点；同时播放轻音乐。

教师辅导时，发现普遍存在的问题要及时提出来讲解。根据学生的能力，使用鼓励性言语对拿不定主意、制作有困难的学生进行个别辅导。

及时发扬，并展示个别有创意的学生作品，使学生之间沟通信息，互相启发。

旨在创设一个轻松的环境，增强学生的信心和竞争意识，培养学生的动手操作和合作能力，突出本课的重点。

展示

作品

欣赏

评述

1、各组展示自己布置好的“ 餐桌”，邀请其他组的小朋友参观、“品尝”。

2、学生先对作品进行自评、互评，然后谈自己的感想和体会，最后师生共同进行总结，评出“小厨师”。

师生一起分享成功的喜悦。在教师的指导下，学生可用简短的话语大胆地表达自己的感受，学习美术欣赏和评述的方法。同时，可以激发学生的主体精神，克服以往教师讲述为主的弊端，陶冶学生高尚的审美情操，完善学生的人格。

收拾整理

保持

整洁

捏塑制作完成后，教师提醒学生收拾整理工具材料，保持环境卫生。

培养学生养成良好的卫生习惯。

课后拓展

活动

延伸

1、运用其他材料(陶土、纸张、布等)制作蔬菜、菜肴。

2、运用绘画、拼贴等方式表现“今日的菜单”。

主要想让学生通过运用多种材料和方式，体验造型活动的乐趣，表达自己的情感和思想。

搜集资料

备好用具

1、提醒学生下一节美术课所要学习的内容。

2、布置学生回去搜集一些有关的实物、图片资料等。

3、准备好学习用品。

这是美术学科特点决定的，旨在为上好下一节美术课做好物质保障。

板

书

设

计

今日的菜单

基本技巧：搓、团、压、贴、接、刻、切、戳。

基本方法：⑴整体→局部→整体；⑵简单→复杂。

课

后

反

思